dolia café
Cold Brew de spécialité
Le Cold Brew, qu’est-ce que c’est?
C’est une boisson prête à boire, obtenue à partir d’une macération longue de café moulu grossièrement, dans une eau spécialement filtrée et à froid. Résultat, une boisson très aromatique, douce et désaltérante!
Dolia Café
C’est la première brasserie de café de spécialité en France. Installée dans la Drôme je travaille de manière artisanale avec un café haut de gamme, sélectionné et torréfié par mes soins. Chaque origine est soigneusement sélectionnée pour son profil aromatique et chaque recette de Cold Brew est unique.
La gamme Dolia
Torréfactrice de formation, je propose également une petite gamme de café en grain, issu du café de spécialité. Je ne recherche pas seulement un profil aromatique précis, mais également la garantie que le café est récolté de manière durable dans le respect de l’environnement et de l’humain.
